Vložene bučke

Vsako leto pripravim kar dobro ozimnico. Tega me je naučila še mami in čeprav v zadnjem času menda vlaganje ni zelo popularno, ker se dobijo konzerve že zelo poceni, jaz to še vedno počnem. Vsaj vem, kaj jemo. Tako sem letos vložila že češnje, stročji fižol, kumarice, čaka me še srbska solata, paradižnik, rdeča pesa, slive ... pa upam, da bo tudi kaj gob.
Izmed vsega se mi zdi, da so na letošnjem vrtu še najbolje obrodile bučke. Vsaj pri nas jih je toliko, da jih ne morem vseh pojesti, pa sem jih poskušala vložiti. In sedaj, ko sem poskusila, kakšen bo shranek (meni je odličen - bučke so čvrste) delim recept tudi z vami.

Čisto preprost je - vložim jih enako kot kumare:
1 l kis za vlaganje
3 l vode
3 žličke soli
1 žličko sladkorja

Vse to zavremo.

V kozarce pa damo narezane bučke (kockice velike cca 2 cm), začimbe za vlaganje kumaric, lovor, malo šalotke in zalijemo z vrelim kisom. Kozarce zapremo in zavijemo v brisačo, da se počasi ohlajajo. Danes me čaka druga runda.